[HSP] 高校生・高専学生ポスターセッション HSP12~HSP16,HSP18~HSP23

[HSP23] ピカッと光るタピオカ作り

*上地 夏帆¹、齋藤 華¹、北澤 美憂¹ (1. 神総産高（高校生）)

キーワード：タピオカ、リボフラビン、フィコシアニン、蛍光色素

本研究では、リボフラビンやフィコシアニンといった蛍光色素をタピオカ粉に含ませ、ブラックライト照射で多彩な色を発するタピオカドリンクを作ることを目的とした。蛍光色素の最適分量の検証結果を報告する。