[PR-4-7] 新宿区の作業療法士養成校における「内藤とうがらし」栽培が教育に活かされた一経験
【序論】
本校は，東京都新宿区にある作業療法士（以下OT）養成校である．新宿には地野菜「内藤とうがらし」があり，区内の各機関（教育・福祉・産業）で栽培され，産学連携等で活用されている．我々は，内藤とうがらしがOT教育に活かせるのではないかと考え，2021年から試験的に栽培を開始した．今回は2021年～2022年の活動を振り返り，教育に活かせた点と，課題について検討した．
【目的】
内藤とうがらしを用いた園芸を振り返り，OT教育に活かすための示唆を得る事．
【方法】
<対象>担任3名がOT学科１～4年生から有志を募った．2021年度は3年生5名，2022年度は1年生10名，2年生5名が参加した．<道具>内藤とうがらし20株．<内容>2021年は定植・水やり・観察・花壇整備・収穫・学科インスタグラム・七味とうがらし作りと配布・とうがらし新聞，2022年は前年内容に加え，収穫祭を行った．<期間と時間>2021年度は5月～翌3月，2022年度は5月～12月に行った．時間は主に放課後で，水やりは10分程度，他は1時間程度であった．<場所>栽培はA校の花壇，加工は木工室と調理室，収穫祭は日常生活活動室で行った．<分析>担任間で様子を協議した．<研究倫理>参加学生，関係者に同意を得た．本報告と利益相反関係にある企業等は無い．
【結果】
結果は，園芸が教育に活かされた内容を平文で，課題を『』で示す．5月の定植では「内藤とうがらしプロジェクト（種を現代に復活させた団体）」の説明を受け，園芸の理解と意欲が高められた．花壇が同団体より「内藤とうがらしロード」と命名されHPで紹介されたり，定植がケーブルテレビで放送されたことで，地域と繋がりができた．定植では上下学年間交流ができた．5月以降の「水やり」では『課題は，毎回水汲みの手間が生じたこと，水やりの習慣化，夏季休暇中の当番であった』．ある学生が象ジョーロを持参し，他の学生も真似して象ジョーロ集団が結成され，水やり意欲が高まった．学生から教員を水やりに誘う様子が見られた．観察・花壇整備では，学生が学科インスタグラムに掲載し，花や実がついた時は，関心が高まった．『花壇整備の課題は，強風・乾燥・害虫・ごみであった』．とうがらしは強く，痛んでも手入れで回復した．収穫は8月～12月で，収穫最終日は教員と学生が参加し，皆意欲的であった．10月の収穫祭では，とうがらし黙食競争や足湯を行い，集団活動の機会が得られた．『課題は，辛みが苦手な学生でも楽しめる方法の模索であった』．2月～3月には「七味とうがらし作り」を行い，学校職員や学生家族に配布した．加工は楽しんでいた一方，『課題は，辛み成分への対応であった』．また，2月に「とうがらし新聞（内藤とうがらし栽培を報告する新聞）」に学生が記事を書き，区内の学校に配布され，本校の活動が周知された．
【結論】
内藤とうがらしは，都心部でも栽培が可能であり，通年で多くの集団活動の機会が得られた．園芸はOT各領域で用いられており１），学内で園芸が経験できたことは，教育上有益と考えられた．課題の『水やり』は，学内で再検討したい．また，今後は『辛み』が苦手な学生でも楽しめる方法を調査し，学生の参加に繋げたい．今回，内藤とうがらしを栽培して，地域活動を知ることができた．OT養成校における園芸の活用法は「他校交流，介護予防」１）が挙がっており，今後は内藤とうがらしを介して，他校や住民と関わりを持っていきたい．
（文献）
１）爲近岳夫ら：作業療法士養成課程における園芸を用いた教育実践報告，2021．
本校は，東京都新宿区にある作業療法士（以下OT）養成校である．新宿には地野菜「内藤とうがらし」があり，区内の各機関（教育・福祉・産業）で栽培され，産学連携等で活用されている．我々は，内藤とうがらしがOT教育に活かせるのではないかと考え，2021年から試験的に栽培を開始した．今回は2021年～2022年の活動を振り返り，教育に活かせた点と，課題について検討した．
【目的】
内藤とうがらしを用いた園芸を振り返り，OT教育に活かすための示唆を得る事．
【方法】
<対象>担任3名がOT学科１～4年生から有志を募った．2021年度は3年生5名，2022年度は1年生10名，2年生5名が参加した．<道具>内藤とうがらし20株．<内容>2021年は定植・水やり・観察・花壇整備・収穫・学科インスタグラム・七味とうがらし作りと配布・とうがらし新聞，2022年は前年内容に加え，収穫祭を行った．<期間と時間>2021年度は5月～翌3月，2022年度は5月～12月に行った．時間は主に放課後で，水やりは10分程度，他は1時間程度であった．<場所>栽培はA校の花壇，加工は木工室と調理室，収穫祭は日常生活活動室で行った．<分析>担任間で様子を協議した．<研究倫理>参加学生，関係者に同意を得た．本報告と利益相反関係にある企業等は無い．
【結果】
結果は，園芸が教育に活かされた内容を平文で，課題を『』で示す．5月の定植では「内藤とうがらしプロジェクト（種を現代に復活させた団体）」の説明を受け，園芸の理解と意欲が高められた．花壇が同団体より「内藤とうがらしロード」と命名されHPで紹介されたり，定植がケーブルテレビで放送されたことで，地域と繋がりができた．定植では上下学年間交流ができた．5月以降の「水やり」では『課題は，毎回水汲みの手間が生じたこと，水やりの習慣化，夏季休暇中の当番であった』．ある学生が象ジョーロを持参し，他の学生も真似して象ジョーロ集団が結成され，水やり意欲が高まった．学生から教員を水やりに誘う様子が見られた．観察・花壇整備では，学生が学科インスタグラムに掲載し，花や実がついた時は，関心が高まった．『花壇整備の課題は，強風・乾燥・害虫・ごみであった』．とうがらしは強く，痛んでも手入れで回復した．収穫は8月～12月で，収穫最終日は教員と学生が参加し，皆意欲的であった．10月の収穫祭では，とうがらし黙食競争や足湯を行い，集団活動の機会が得られた．『課題は，辛みが苦手な学生でも楽しめる方法の模索であった』．2月～3月には「七味とうがらし作り」を行い，学校職員や学生家族に配布した．加工は楽しんでいた一方，『課題は，辛み成分への対応であった』．また，2月に「とうがらし新聞（内藤とうがらし栽培を報告する新聞）」に学生が記事を書き，区内の学校に配布され，本校の活動が周知された．
【結論】
内藤とうがらしは，都心部でも栽培が可能であり，通年で多くの集団活動の機会が得られた．園芸はOT各領域で用いられており１），学内で園芸が経験できたことは，教育上有益と考えられた．課題の『水やり』は，学内で再検討したい．また，今後は『辛み』が苦手な学生でも楽しめる方法を調査し，学生の参加に繋げたい．今回，内藤とうがらしを栽培して，地域活動を知ることができた．OT養成校における園芸の活用法は「他校交流，介護予防」１）が挙がっており，今後は内藤とうがらしを介して，他校や住民と関わりを持っていきたい．
（文献）
１）爲近岳夫ら：作業療法士養成課程における園芸を用いた教育実践報告，2021．