[JJ]Eveningポスター発表
セッション記号 M (領域外・複数領域) » M-SD 宇宙開発・地球観測
2017年5月20日(土) 17:15 〜 18:30 ポスター会場 (国際展示場 7ホール)
宇宙での長期滞在が可能となった今、人類は更なる定住先を目指して、宇宙空間へ旅をする準備を整えようとしている。ライフサポートシステムに関する研究は大変重要になっている。特に食事、つまり宇宙食に関する研究は医食同源の立場からもっとも重要なものである。食料生産を効率よく行い、食品加工技術と分析技術を発展させる必要がある。地球上の災害食研究にも貢献できる宇宙食と宇宙農業について、より深く研究者間の意見交換を行いたい。
*片山 直美1 (1.名古屋女子大学 家政学部 食物栄養学科)
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