*村上 由希¹、細見 亮太²、田中 元稀²、西本 彩乃²、西山 利正¹、吉田 宗弘²、福永 健治² (1. 関西医科大学医学部衛生・公衆衛生学講座、2. 関西大学化学生命工学部)

*藤井 遥¹、松本 悠¹、須崎 智史¹、大崎 友輔¹、松尾 優樹¹、古屋 茂樹^1,2 (1. 九州大学、2. イノベーティブ・バイオアーキテクチャーセンター)

*宮木 謙爾¹、伊藤 芳明²、長澤 孝志² (1. 岩手大院・総合科学研究科、2. 岩手大・農・応生化)

Hong Liu¹、井上 亮²、山本 ゆき¹、小柳 美穂子³、林 新茂⁴、*永岡 謙太郎¹ (1. 東京農工大学 農学部 獣医生理学研究室、2. 摂南大学、3. 三栄源（株）、4. 国立医薬品食品衛生研究所)

*岡﨑 和伸^1,2、戸谷 敦也²、五十嵐 裕¹、今井 大喜^1,2、鈴木 雄太^1,2、横山 久代^1,2、小林 久峰³、笹原 育子³、恒吉 洋佑³、中村 真由美⁴ (1. 大阪公立大学都市健康・スポーツ研究センター、2. 大阪公立大学医学研究科運動環境生理学、3. 味の素株式会社、4. 株式会社コカ・コーラ東京研究開発センター)

*林 温子¹、岩槻 健¹、門脇 基二²、大石 祐一¹、山根 拓実¹ (1. 東京農業大学大学院応用生物科学研究科、2. 新潟工科大学)

*大藪 葵¹、川口 留奈¹、吉岡 潔志²、石原 健吾³、菅波 孝祥⁴、Kwon Jungin⁵、後藤 剛⁵、亀井 康富¹ (1. 京都府大 生命環境、2. IRPA、3. 龍谷大 農・食品栄養、4. 名古屋大学 環境医学研究所、5. 京大院・農・食品生物)

*野口 洋樹^1,2、上野 翔太²、池永 武²、甲田 哲之²、原 博³、比良 徹⁴ (1. 北海道大学 大学院農学院、2. 大塚製薬株式会社 大津栄養製品研究所、3. 藤女子大学 人間生活学部、4. 北海道大学 大学院農学研究院)

*金子 知代¹、榎本 孝幸¹、小島 慧理果¹、白木 伸明¹、粂 昭苑¹ (1. 東京工業大学 生命理工学院)

*遠山 環¹、内山 瑞稀¹、武井 柚¹、竹中 麻子¹ (1. 明治大学)

*川嶋 珠生¹、樺山 音々²、小田切 友紀²、谷水 俊之¹、石川 理絵¹、喜田 聡¹ (1. 東京大学大学院農学生命科学研究科、2. 東京農業大学)

*倉持 優衣¹、村田 真衣¹、住野 彰英¹、曽根 秀子¹、速水 耕介¹ (1. 横浜薬科大学)

*吉村 亮二¹、野村 秀一¹ (1. 長崎国際大学 健康管理学部 健康栄養学科)

*吉田 直峻¹、茂木 あゆみ¹、倉持 優衣¹、渋谷 昌彦¹、木村　 充²、速水 耕介¹ (1. 横浜薬科大学、2. 久里浜医療センター)

*坂野 新太¹、山本 真子¹、西野 七海¹、マヘムティ ミジティ¹、竹内 朝陽¹、葉 宇陽¹、小田 夏暉¹、海老原 章郎¹、長岡 利¹ (1. 岐阜大学 応用生物科学部)

*Tri Duc Bui¹, Babita Shashni², Yukio Nagasaki² (1. Graduate School of Science and Technology, The University of Tsukuba, Japan, 2. Faculty of Pure and Applied Sciences, The University of Tsukuba, Japan)

*須崎 智史¹、安田 時生¹、佐矢野 智子³、松本 悠¹、藤井 遥¹、大崎 祐輔¹、松尾 優樹¹、古屋 茂樹^1,2 (1. 九州大学、2. イノベーティブ・バイオアーキテクチャーセンター、3. 慶応義塾大学)

*塚本 麻衣¹、河内 花菜子²、松居 翔²、小栗 靖生²、都築 巧²、佐々木 努² (1. 京都大学 農学部 食品生物科学科、2. 京都大学 大学院農学研究科 食品生物科学専攻 栄養化学分野)

*丁 媛媛¹、甲田 優太¹、シャスニ バビータ¹、竹田 直輝²、チョウ シュグワン²、田中 直樹²、西川 祐司³、長崎 幸夫^1,4,5 (1. 筑波大学 数理物質科学研究科 物性分子工学専攻、2. 信州大学大学院 国際医学研究推進学教室、3. 旭川医科大学 病理学講座 腫瘍病理分野、4. 筑波大学 フロンティア医科学、5. 筑波大学アイソトープ 環境動態研究センター)

*吉田 健人¹、塚本 麻衣²、松居 翔¹、小栗 靖生¹、都築 巧¹、佐々木 努¹ (1. 京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻、2. 京都大学 農学部 食品生物科学科)

*新居 康行^1,2、勝俣 昌也²、上地 正実¹ (1. JASMINEどうぶつ循環器病センター、2. 麻布大学)

*山田 歩規代¹、森 絵里香¹、山岡 一平¹ (1. 株式会社大塚製薬工場)

*川瀬 貴博¹、友永 省三²、塚原 隆充¹ (1. 株式会社 栄養・病理学研究所、2. 京都大学大学院農学研究科 動物栄養科学)

*並木 拓己¹、和田 夏菜¹、Rudik Vladislav¹、渡邊 源哉²、島元 紗希¹、藤村 忍¹ (1. 新潟大院自然研、2. 農研機構畜産研究部門)

*津原 啓太¹、門脇 基二^1,2、久保田 真敏^1,2 (1. 新潟工科大学大学院・工学研究科、2. 新潟工科大学・工学部)

*島元 紗希¹、白石 純一²、友永 省三³、ド ハンウル³、片渕 歩美⁴、大塚 彰⁴、井尻 大地⁴ (1. 新潟大院自然科学、2. 日獣大応用生命、3. 京都大院農、4. 鹿児島大農)

*安原 香子¹、高橋 万由花²、鈴木 美咲¹、奥野 海良人³、小林 謙一^1,2 (1. ノートルダム清心女子大学・人間生活学部・食品栄養学科、2. ノートルダム清心女子大学大学院・人間生活学研究科・食品栄養学専攻、3. 柴田学園大学・生活創生学部・健康栄養学科)