クラフトビール醸造における分析手法導入の検討

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(口頭講演)

21：食品・医薬・臨床

Wed. Sep 13, 2023 2:15 PM - 3:00 PM B2 room (Kumamoto-jo hall)

座長:渕脇雄介(国立研究開発法人産業技術総合研究所)

2:30 PM - 2:45 PM

○高橋酵太郎¹、河野誠²、藤田美菜³ (1. 株式会社ダイモンドブルーイング、2. 株式会社カワノラボ、3. 株式会社アイニューム)

Keywords:醸造、近赤外分光、クラフトビール

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