量子化学計算と分光法を用いたメイラード反応の初期生成物の追跡

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(ポスター講演)

若手ポスター

Thu. Sep 14, 2023 8:45 AM - 10:15 AM Young poster (A1~A4)

8:45 AM - 10:15 AM

○内田朋志¹、沼田靖² (1. 日本大学大学院、2. 日本大学)

Keywords:メイラード反応、量子化学計算、分光法、定性分析、定量分析

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