22: 生体構成物質、代謝物-4

[A2104] 脂臭成分ジアセチルの高感度計測のためのジオール脱水素酵素を用いたバイオ蛍光ガスセンサ

○三林 浩二¹、蒋 屹¹、久加 亜由美²、原 武史²、市川 健太¹、飯谷 健太¹ (1. 東京科学大学 総合研究院 生体材料工学研究所、2. 株式会社マンダム 先端技術研究所)

Keywords:ジアセチル、脂臭、バイオ蛍光ガスセンサ、ジオール脱水素酵素