受賞講演・特別講演

学会賞

AW-1 「各種糖質加水分解酵素・加リン酸分解酵素・異性化酵素の機能と応用に関する研究」

北海道大学大学院農学研究院　　森　春英氏

AW-2 「糖質資源の高度利用のためのバイオプロセス構築に関する研究開発」

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門

食品生物機能開発研究領域生物資源変換ユニット　　徳安　健氏

奨励賞

AW-3「糖質の物理的性状変化の解明と食品における利用」

広島大学大学院生物圏科学研究科　　川井　清司氏

AW-4「米の澱粉構造制御機構の解明に向けて：澱粉生合成過程で形成される酵素複合体の解明」

秋田県立大学生物資源科学部　　クロフツ　尚子氏

技術開発賞

AW-5「糖質酸化酵素を用いたマルトビオン酸を主成分とする酸っぱい水飴“オリゴ糖酸^®”の開発」

サンエイ糖化（株）素材開発部素材開発課　
深見　健氏

                                                               末廣　大樹氏
                                                               林　佳奈子氏
            天野エンザイム（株）マーケティング本部産業用酵素開発部　
岡田　正通氏
                                                               堀井　晃夫氏
杉田　亜希子氏

AW-6「放線菌糖質関連酵素の食品分野への展開」

                                     ナガセケムテックス（株）　　白坂　直輝氏
                                                              原園　幸一氏
                                                              中東　良太氏
近畿大学農学部バイオサイエンス学科　　大沼　貴之氏

特別講演

SL-1 「糖鎖合成の難関に挑む」

岐阜大学生命の鎖統合研究センター　　安藤　弘宗氏

SL-2「中国澱粉糖業界の現状、及び将来の発展トレンド」

保齢宝生物股份有限公司　　劉　峰氏