日本応用糖質科学会2020年度(第69回)大会・応用糖質科学シンポジウム

講演情報

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[A] 澱粉

[A-27] X線CTによる油ちょう食品中の水分分布の可視化

〇原 伊織1、勝野 那嘉子1、西津 貴久1 (1. 岐阜大学)