[B] その他糖質

[B-09] ラクトースからラクツロースへのアルカリ異性化初期反応速度におよぼす有機ゲルマニウム化合物の影響

〇佐藤 克行¹、長澤 孝枝¹、春見 隆文² (1. （株） 浅井ゲルマニウム研究所、2. 日大・生資科・生命化)