[2O3-OS-24b] 食とAI(2)

[2O3-OS-24b-04] 個別クッキングプレート・ネットワーク・システムによる地域価値共創

〇藤井 信忠¹、野中 朋美²、下村 昭夫³、山寺 純⁴ (1. 神戸大学、2. 立命館大学、3. 株式会社下村漆器店、4. 株式会社Eyes, Japan)

キーワード：食提供、個別クッキングプレート、機械学習

本稿では，日常の生活に欠かせない食を起点としながら食の履歴・健康データを収集・分析するための個別クッキングプレート・ネットワーク・システムを提案する．提案システムは，個別クッキングプレートネットワーク，情報管理計画システム，データ解析・機械学習システムから構成され，福井県鯖江市の河和田地区を対象に取り組んでいる実証実験について紹介する．