[15p-B7-1~18] 8.6 Plasma life sciences

[15p-B7-4] Microbiological control of fresh vegetables with plasma-treated water (PTW)

〇Katsuhisa Kitano¹, Satoshi Ikawa², Akihiko Masui², Takashi Yokoyama¹, Kohei Tomo¹ (1.Eng. Osaka Univ., 2.TRI Osaka)

Keywords:plasma agriculture, plasma medicine, plasma sterilization

プラズマ農業応用の一つとして、生鮮野菜をプラズマ処理水により殺菌を試みた。プラズマ処理水は高い殺菌力を有するものの、室温では速やかに失活するために安全性が高いと考えられている。市販のカイワレ大根を対象として実験を行ったところ、１分程度の処理で菌数が1/1000となる実験結果が得られた。