[5a-C24-1~9] 10.5 Application of magnetic field

△ [5a-C24-8] Development of a observation instrument for yeast precipitation in magnetic field

〇(M2)Ryota Kobayashi¹, Yoshifuru Mitsui¹, Masakazu Ito¹, Kohki Takahashi², Kazunori Takamine¹, Keiichi Koyama¹ (1.Kagoshima Univ., 2.IMR, Tohoku Univ.)

Keywords:Magnetic field, yeast

酵母菌に対する磁場効果は明らかになっていない。我々は、酵母菌に対して磁場を印加することで増殖を制御できることを見出した。しかし、磁場中での増殖曲線の報告は少ない。また従来の方法では、リアルタイムで菌数を測定することが困難である。そこで酵母菌の沈殿に注目した。沈殿量を実測値と対応させることで酵母菌数をリアルタイムで評価することが可能であることがわかった。