[16p-313-1~12] 8.6 Plasma life sciences

△ [16p-313-10] Kinetic analysis of biochemical reaction between active species in plasma treated water and protein.

〇(M2)Takumi Miyatake¹, Shunnsuke Yoshizawa¹, Satoshi Ikawa², Kentaro Shiraki¹, Katsuhisa Kitano³ (1.Tsukuba Univ., 2.TRI Osaka, 3.Osaka Univ.)

Keywords:Plasma treated water, protein

大気圧低温プラズマを水に照射したプラズマ処理水中には様々な化学活性種が保存され、酸性条件下で高い殺菌力を発揮する。我々は、プラズマ処理水中で殺菌因子となる活性種を特定した。大気圧低温プラズマの直接照射によるタンパク質の不活性化はすでに評価を行っているが、活性種のみによる単純系でのタンパク質へ与える影響は明らかではない。そこで、化学合成した活性種溶液を用いて、酵素学的な反応速度論から検証を行った。