[12a-PB2-1~9] 8.4 プラズマライフサイエンス

[12a-PB2-8] 酸素ラジカル照射されたコウジカビ胞子のα-アミラーゼ活性化

〇後藤 拓也¹、志水 元亨¹、加藤 雅士¹、橋爪 博司²、堀 勝²、伊藤 昌文¹ (1.名城大学、2.名古屋大学)

キーワード：コウジカビ、アミラーゼ

我々はプラズマ中に生成される中性な酸素ラジカルのみを供給することのできる非平衡大気圧酸素ラジカル源を用いて、出芽酵母に酸素ラジカルを作用させると成長を制御することが可能であることを報告してきた。
本研究では有益なコウジカビの胞子を対象に、酸素ラジカル照射による α-アミラーゼ活性への影響を調査した。その結果、α-アミラーゼ活性は酸素ラジカルの照射時間15 sで1.77倍に増加した。