栄養・飼養

[I-18-07] 分娩前後の乳牛における血清中3－メチルヒスチジンの動態

*有野 真弥¹、田村 祥雄¹、武本 智嗣¹、平野 和夫¹、宮浦 一騰¹ (1. 全農飼中研)

【目的】乳牛において，分娩前後はエネルギーやタンパク質代謝に急激な変化が生じるため，骨格筋タンパク質の分解指標である血中3-メチルヒスチジン（3-MH）およびその他遊離アミノ酸濃度が変化することが報告されている．しかしながら，血清中3-MH濃度は小さく，アミノ酸自動分析計を用いた手法で定量することが困難であった．そこで，本研究では，分娩前後の乳牛を対象にLC-MS/MSを用いた血清中3-MHの定量を確立するとともに，その他血清中遊離アミノ酸との関連性について網羅的に解析した．【方法】分娩予定12週前～分娩10週後のホルスタイン種雌牛60頭より採取した血清は，除タンパク質後，3-MHはLC-MS/MS，遊離アミノ酸24種はLC-MSで定量分析した．取得データはOPLS-DAにより解析し，分娩前，分娩時（前後1週間），分娩後の3区分において特徴的な遊離アミノ酸類を探索した．【結果】血清中3-MH 濃度は，3.81－33.98 nmol/mlの範囲で検出することができた．OPLS-DAで解析した結果，分娩前はグルタミン，グルタミン酸，ヒスチジンおよびメチオニン，分娩時は3-MH，分娩後はシトルリン，グリシン，セリンおよびタウリンが増加傾向であることが判明した．さらに3-MHの動態パターンは，乳牛においてトレオニン，トリプトファンおよびバリンと相反するパターンを示すことが明らかになった．