栄養・飼料1

[I-15-15] 黒毛和種育成牛の高増体時におけるタンパク質増給効果

*Fuminori Terada¹, Junpei Yasuda², Yusuke Soma³, Tsutomu Asada⁴, Hirosi Amano⁵, Yuji Gotoh⁶ (1. Tohoku Univ., 2. Iwate Prefectural Livestock Experiment Station, 3. Akita Prefectural Livestock Experiment Station, 4. Gunma Prefectural Livestock Experiment Station, 5. Toyama Livestock research institute, 6. Western Region Agricultural Research Center, NARO)

【目的】近年、肉用牛の肥育開始時月齢の早期化に伴い、黒毛和種牛の育成期における日増体量（DG）も大きくなる傾向にある。しかし、高DG時の適正なタンパク質給与水準は必ずしも明らかではない。そこで、育成期高DG時のタンパク質増給効果について飼養試験により検討した。【方法】6場所において黒毛和種育成牛各6~14頭を供試し、4~8ヵ月齢までの4か月間の飼養試験を延べ7回行った。各試験では、各場の慣行管理によりDG1.1kgを目標とした対照区と、配合飼料給与量（4.5kg/日を上限）の1割程度を加熱大豆粕または大豆粕によって置換した試験区の2区を設定した。測定項目は、乾物摂取量（DMI）、体重とし、血液性状では、尿素窒素（BUN）、総コレステロール（TCHO）、アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼ（AST）について分析を行った。【結果】対照区および試験区のDMI、 DG、 終了時体重、粗タンパク質（CP）充足率は順に5.31、5.50kg、1.09、1.12kg、266, 274kg、125、144%であり、DMIでは5％水準で、CP充足率では0.１％水準で有意差が認められたが、DGおよび終了時体重では差は認められなかった。血液性状については、試験区のBUNは対照区に比べて高い値を示した(P<0.05)が、 TCHO、ASTでは差は認められなかった。