栄養・飼料1

[I-15-17] 黒毛和種去勢肥育牛におけるコバルト欠乏

*築谷 愛未¹、友永 省三¹、舟場 正幸¹、松井 徹¹ (1. 京大院農)

【目的】ウシではコバルト（Co）欠乏時にはルーメン微生物によるビタミンB₁₂（B₁₂）合成が減少し、二次性B₁₂欠乏が生じる。その結果、プロピオン酸代謝障害によって血中メチルマロン酸（MA）濃度が上昇するとともに採食量が減少する。本試験では肥育牛へのCo補給を試みた。また、公的機関で用いられている肥育牛用飼料中Co含量を調査した。 【方法】約23か月齢黒毛和種去勢肥育牛7頭に硫酸コバルト製剤を3か月間補給した。補給1か月前から試験終了時まで飼料摂取量と体重、血清中B₁₂濃度、血漿中MA濃度を測定した（試験１）。 15公的機関の粗飼料と配合飼料中Co含量を測定し、摂取量（または給与量）から21種の給与飼料中Co含量を算出した（試験２）。 【結果と考察】日本飼養標準肉用牛（2008）におけるCo要求量は0.1 mg/kgである。補給前飼料（約0.07 mg Co/kg）ではCoが不足しており、Co補給飼料（約0.25 mg Co/kg）ではCo不足は解消した。それに伴い、血漿中MA濃度は低下し、血清中B₁₂濃度は上昇した。また、配合飼料摂取量は増加し、増体重も改善した。 調査した給与飼料中28％が0.1 mg Co/kgを下回っていた。国内では自給粗飼料のみの給与によってCo欠乏が生じたことが報告されているが、本試験の結果は濃厚飼料を多給されている肥育牛におけるCo欠乏も稀ではないことを示唆している。