[JRS] ［学会企画］中・高校生研究発表セッション

[JRS-3] 身近な植物の抗菌作用　～どれだけ細菌の増殖を抑えられるのか～

○田中 美羽，熊田 貴子，永尾 大輔 (大阪府立高津高等学校)

普段口にする食材の中には，お弁当に入れると傷みを防ぐ効果があるといわれているものもある。そこで，私たちは身近な植物の細菌に対する作用を調べてみた。植物はヨモギ・カキ・ミントなどで，細菌はグラム陽性菌として枯草菌・グラム陰性菌として大腸菌・そして自分たちの皮膚から単離した細菌を用いた。