[JRS] 中・高校生研究発表セッション

[JRS-1] 納豆菌のヒト腸内細菌に対する抑制効果の研究

奥田 聖人 (武蔵野市立第六中学校)

初めに，私は以前納豆菌の研究をしていた際に，納豆菌に強い生命力を感じた．新生児が大腸菌（悪玉菌）などの細菌感染症になると危険だと聞いたことがある．納豆菌がもっている力で，悪玉菌に対抗する力があるかについて確かめたいと考えた．
実験方法としては，健康な自分の便50μlを，1000μlの水で希釈した液と納豆素50μlを，1000μlの水で希釈した液を作る．次に，これらをそれぞれ寒天培地に白金耳で塗る．冷温庫で37度24時間培養する．培養後，それぞれのできたコロニーを同じく1000μlの水で希釈する．更に，希釈した2つの液を白金耳で，交差上に塗る．結果は，納豆菌が腸内細菌を少し抑制していた．この実験では，結果の詳細が分かりにくいため，もう一つほかの実験を行った．まず，1000μlの水でそれぞれに出来た1つのコロニーを希釈し，溶液をガラスコンラージ棒を使い寒天培地に塗る．また，希釈した水を，1：1で混ぜ寒天培地上にガラスコンラージ棒で塗る．冷温庫で37度24時間培養する．それぞれのできたコロニーの数を数える．もし，それぞれ納豆菌と腸内細菌を分けて培養してできたコロニーの和が，納豆菌と腸内細菌を混ぜて培養したコロニーの数よりも多ければ抑制効果が働いていることが分かる．結果は納豆菌が増えすぎコロニーを数える事ができなかった．
考察としては，納豆菌は，腸内細菌群の事を少し抑制することが出来る事が分かった．
納豆菌が増えすぎたことに対する改善策としては，少量の無水エタノールを，水と一緒に混ぜて，菌の繫殖を少し抑制することを次の実験で考えている．