資源循環(2)

[VII-69] 腎臓病患者にやさしい食用きのこの開発に関する基礎研究

〇中久保 敬悟¹、山内 正仁¹、黒田 恭平²、山田 真義¹、山口 隆司³、片平 智仁¹、仮屋園 恵¹ (1.鹿児島工業高等専門学校、2.国立研究開発法人　産業技術総合研究所、3.長岡技術科学大学)

キーワード：低カリウムきのこ、腎臓病、資源循環、ヒラタケ、ビール粕、グリセロール