^○井上 彩¹, 黒田 留美子² (1.障害者支援施設すずしろの里, 2.高齢者ソフト食研究会)

^○山下 晃司¹, 戸原 玄², 宮本 佳宏⁴, 大久保 正彦³ (1.訪問看護ステーションリベル, 2.東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科医歯学系専攻老化制御学講座摂食嚥下リハビリテーション分野, 3.埼玉医科大学医学部口腔外科学教室, 4.犬山扶桑歯科医師会)

^○杉田 彩実花¹, 白髭 美帆^1,2, Martinez Garcia Inmaculada³, 日髙 玲奈¹, 小川 康一⁴, Höglund Evelina⁵, Stading Mats⁵, 松尾 浩一郎¹ (1.東京医科歯科大学, 2.新潟大学, 3.School of Engineering, University of Huelva, 4.株式会社 フードケア, 5.RISE Research Institutes of Sweden)

^○青木 健太^1,2, 宇都宮 洋才², 河野 良平², 塚本 能三³, 土井 都世子⁴, 小村 隆洋⁵ (1.中谷病院リハビリテーション科, 2.大阪河﨑リハビリテーション大学大学院リハビリテーション研究科, 3.大阪河﨑リハビリテーション大学言語聴覚学専攻, 4.中谷病院栄養課, 5.中谷病院泌尿器科)

^○古谷 亮¹, 竹之内 雅子¹, 李 卿^1,2, 大橋 美穂², 青柳 陽一郎² (1.介護老人保健施設三郷ケアセンター, 2.日本医科大学付属病院リハビリテーション科)

^○真山 達也¹, 中川 量晴¹, 吉見 佳那子¹, 中村 優一², 長澤 祐季¹, 森豊 理英子¹, 山口 浩平¹, 戸原 玄¹ (1.東京医科歯科大学大学院 医歯学総合研究科 医歯学専攻老化制御学講座 摂食嚥下リハビリテーション学分野, 2.東海漬物株式会社)