13:40 〜 13:47
[O34-03] 食肉の物性・嗜好性および咀嚼性に及ぼす食品品質改良剤と電気力鍋による加熱の影響
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「第30回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会 ポケットプログラム」の（17）ページに記載してあります。
なお、参加者の皆様にはメールでもお知らせさせていただいております。
（ jsdr30@jtb.com からのメールをご確認ください。）