The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

その他の食品

[2Ip] その他の食品

Fri. Aug 30, 2019 3:45 PM - 5:15 PM I会場 (本館5階 551講義室)

座長:山内 良子(佐賀県地域産業支援センター)、入澤 友啓(東京農業大学)

2Ip04~2Ip06:山内 良子
2Ip07~2Ip09:入澤 友啓

4:00 PM - 4:15 PM

[2Ip05] 各種鳥卵主要卵白タンパク質の加熱安定性について

○鈴木 歩美1、梶野 涼子2、栗﨑 純一2、竹嶋 伸之輔1,2 (1. 十文字学園女子大院、2. 十文字学園女子大)

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