The 66th Annual Meeting of JSFST

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受賞講演

[AL] 受賞講演

Thu. Aug 29, 2019 10:00 AM - 12:00 PM 藤学園講堂

10:00 AM - 10:45 AM

[学会賞受賞講演] 酵素的褐変ならびにメイラード反応に関する食品化学的研究

○村田 容常1 (1. お茶の水女子大学 基幹研究院 自然科学系)