〇大濱 美穂¹, 大島 秀男², 佐々木 康人², 高柳 雅義², 今井 伸二郎³ (1.東京工科大・院, 2.日東富士製粉(株), 3.東京工科大)

〇野村 拓也¹, 北風 智也², 芦田 均¹ (1.神戸大・院・農, 2.大阪府大・院・生命環境)

〇中村 紗彩¹, Lee Yuna¹, 松井 利郎² (1.九大院・生資環, 2.九大院・農)

〇芳野 温子¹, 田中 充², 道具 伸也³, 高田 芙友子³, 松井 利郎⁴ (1.九大院・生資環, 2.九大・五感応用デバイス研開セ, 3.福大・薬, 4.九大院・農)

〇西本 彩乃¹, 村上 由希², 細見 亮太¹, 吉田 宗弘¹, 福永 健治¹ (1.関西大, 2.関西医大)

〇土岐 友理¹, 中澤 洋介¹, 森下 尚紀², 遠藤 伸², 多胡 めぐみ¹, 田村 悦臣¹ (1.慶應大・院・薬, 2.（株）林原)

〇邱 釋漫¹, 佐藤 菜生子¹, 高杉 美佳子², 新井 博文¹ (1.北見工業大学, 2.九州産業大学)

〇正箱 尚久¹, 中世古 拓男¹, 平野 行央¹, 仲村 太志¹, 本田 佳子² (1.日清食品ホールディングス（株）　新規事業推進室, 2.女子栄養大 栄養学部 医療栄養学研究室)

〇杉山 裕紀¹, 河田 沙礼¹, 阪上 瞳子¹, 中澤 洋介¹, 田村 悦臣¹, 多胡 めぐみ¹ (1.慶應大・院・薬)

〇坂野 太研¹, 江草 愛², 川内 暢子³, Wu Jiawei³, 戸塚 護², 西村 敏英², 倉本 歩¹, 川島 巧¹, 塩谷 茂信¹, 岡田 行夫¹, 佐藤 謙一郎¹ (1.東海物産(株), 2.日獣大, 3.女子栄養大)

〇荒本 真珠愛¹, 北口 公司^1,2, 矢部 富雄^1,2,3 (1.岐阜大院自然科学, 2.岐阜大応生科, 3.G-CHAIN)

〇角岡 祐佳¹, 加島 隆洋², 横山 慎一郎², 秦 健敏³, 北口 公司^1,4, 矢部 富雄^1,4,5 (1.岐阜大院自然科学, 2.岐阜県食品科学研究所, 3.(株）アピ, 4.岐阜大応生科, 5.G-CHAIN)

〇安藤 綾¹, 淀野 葵¹, 新井 由里香², 岩崎 優³, 佐藤 吉朗¹, 重村 泰毅² (1.東京家政大・院・健康栄養, 2.東京家政大・栄養, 3.東京家政大・院・人間生活学)

〇小野 聖文¹, Shen Weilin¹, 中尾 玲子², 二川 健², 松井 利郎³ (1.九州大学大学院生物資源環境科学府, 2.徳島大学大学院医歯薬学研究部生体栄養学分野, 3.九州大学大学院農学研究院)

〇相馬 彩乃¹, 安部 知純¹, Tint Ni Ni Tun¹, 西谷 洋輔², 松井 利郎³ (1.九大院・生資環, 2.丸善製薬（株）, 3.九大院・農)

〇仲戸川 瑞穂¹, 岩崎 優², 重村 泰毅¹, 佐藤 吉朗¹ (1.東京家政大・院・健康栄養, 2.東京家政大・院・人間生活学)

〇小暮 更紗¹, 羽石 悠里³, 谷岡 由梨^1,2, 山内 淳², 古庄 律^1,2 (1.東京農業大学大学院 農学研究科 環境共生学専攻, 2.東京農業大学　国際食料情報学部　国際食農科学科, 3.東京農業大学大学院 応用生物科学研究科 食品栄養学専攻)

〇岩崎 優¹, 多賀 祐喜², 楠畑 雅², 林田 治², 水野 一乘², 佐藤 吉朗¹, 重村 泰毅¹ (1.東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻, 2.株式会社ニッピ バイオマトリックス研究所)

〇田中 元稀¹, 細見 亮太¹, 下埜 敬紀², 神田 靖士², 吉田 宗弘¹, 福永 健治¹ (1.関西大, 2.関西医大)

〇Gao Guanzhen¹, Abe Chizumi ¹, Nectoux Alexia¹, Huang Shu-Wei¹, Miyata Yuji², Tanaka Kazunari ³, Tanaka Takashi⁴, Yamamura Haruo⁵, Matsui Toshiro¹ (1.Faculty of Agriculture, Kyushu University, 2.Nagasaki Agricultural and Forestry Technical Development Center, 3.Department of Nutrition, University of Nagasaki, 4.Graduate School of Biochemical Science, Nagasaki University, 5.Charle Corporation, Ltd.)

〇頓宮 寧々¹, 小林 泰斗¹, 熊倉 慧¹, 高橋 朝歌², 松岡 寛樹¹ (1.高崎健康福祉大学, 2.東都大学)

〇嘉屋 知里¹, 中村 正¹, 高田 兼則¹, 山内 宏昭¹ (1.帯広畜産大学)

〇清水 祥¹ (1.昭和産業株式会社)

〇竹村 和泉¹, 北谷 朋也¹, 高田 兼則¹ (1.帯広畜産大学)

〇馬淵 志奈¹, 古川 鞠子², 矢吹 隆文², 渡邉 ゆきの² (1.福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター, 2.福島県農業総合センター)

〇富澤 歩美¹, 阿部 雅子², 曽根 保子¹, 松岡 寛樹¹, 小林 亘^1,3, 小澤 好夫, 綾部 園子¹ (1.高崎健康福祉大学・大学院, 2.高崎健康福祉大学, 3.十文字学園女子大学)

〇小笠原 萌¹, 田口 椋太郎², 林 茂², 今泉 鉄平³, 西津 貴久³, 勝野 那嘉子³ (1.岐阜大・院, 2.イビデン物産（株）, 3.岐阜大)

〇河島 稚乃¹, 土田 美登世², 佐藤 瑶子¹, 香西 みどり¹ (1.お茶の水女子大, 2.文教大)

〇野口 晟太郎¹, 堀西 朝子^3,2, 尾﨑 嘉彦^1,2 (1.近畿大・院・生物理工学, 2.近畿大・生物理工, 3.和歌山ノーキョー食品工業（株）)

〇畑 志歩¹, 上月 万侑¹, 品川 千迪¹, 小栁 喬¹, 笹木 哲也², 道畠 俊英², 榎本 俊樹¹ (1.石川県立大, 2.石川県工試)

〇中村 柚咲¹, 加藤 綾菜¹, 柴田 真理朗¹, 髙橋 希元¹ (1.東京海洋大学大学院)

〇小山 翔大¹, 今田 久瑠美², 辻井 良政^1,2, 半田 明弘^1,3 (1.東京農大キユーピーエッグイノベーション, 2.東京農大応生・農化, 3.キユーピー（株）)

〇澤本 佑里佳¹, 野中 麻帆¹, 中村 卓¹ (1.明治大農・農化)

〇木﨑 玲奈¹, 中村 卓¹ (1.明治大農・農化)

〇滝沢 陸^1,2, 小山 翔大², 辻井 良政^2,3, 半田 明弘^2,4 (1.東京農大院応生・農化, 2.東京農大・キユーピーエッグイノベーション, 3.東京農大応生・農化, 4.キユーピー(株))

〇田口 翔¹, 小野 航², 岡 大貴³, 辻井 良政³, 野口 智弘² (1.東京農大院農・農化, 2.東京農大応生・食加技セ, 3.東京農大応生・農化)

〇小泉 昌子¹, 中本 大介², 長谷 紘明², 峯木 眞知子¹ (1.東京家政大, 2.キユーピー(株))

〇石川 千秋¹, 西場 洋一², 樽本 祐助², 梅田 周², 小野 裕嗣³ (1.（国研）農研機構・食品研, 2.（国研）農研機構・九沖研, 3.（国研）農研機構・分析研)