〇大濱 美穂¹、大島 秀男²、佐々木 康人²、高柳 雅義²、今井 伸二郎³ (1.東京工科大・院、2.日東富士製粉(株)、3.東京工科大)

〇野村 拓也¹、北風 智也²、芦田 均¹ (1.神戸大・院・農、2.大阪府大・院・生命環境)

〇中村 紗彩¹、Lee Yuna¹、松井 利郎² (1.九大院・生資環、2.九大院・農)

〇芳野 温子¹、田中 充²、道具 伸也³、高田 芙友子³、松井 利郎⁴ (1.九大院・生資環、2.九大・五感応用デバイス研開セ、3.福大・薬、4.九大院・農)

〇西本 彩乃¹、村上 由希²、細見 亮太¹、吉田 宗弘¹、福永 健治¹ (1.関西大、2.関西医大)

〇土岐 友理¹、中澤 洋介¹、森下 尚紀²、遠藤 伸²、多胡 めぐみ¹、田村 悦臣¹ (1.慶應大・院・薬、2.（株）林原)

〇邱 釋漫¹、佐藤 菜生子¹、高杉 美佳子²、新井 博文¹ (1.北見工業大学、2.九州産業大学)

〇正箱 尚久¹、中世古 拓男¹、平野 行央¹、仲村 太志¹、本田 佳子² (1.日清食品ホールディングス（株）　新規事業推進室、2.女子栄養大 栄養学部 医療栄養学研究室)

〇杉山 裕紀¹、河田 沙礼¹、阪上 瞳子¹、中澤 洋介¹、田村 悦臣¹、多胡 めぐみ¹ (1.慶應大・院・薬)

〇坂野 太研¹、江草 愛²、川内 暢子³、Wu Jiawei³、戸塚 護²、西村 敏英²、倉本 歩¹、川島 巧¹、塩谷 茂信¹、岡田 行夫¹、佐藤 謙一郎¹ (1.東海物産(株)、2.日獣大、3.女子栄養大)

〇荒本 真珠愛¹、北口 公司^1,2、矢部 富雄^1,2,3 (1.岐阜大院自然科学、2.岐阜大応生科、3.G-CHAIN)

〇角岡 祐佳¹、加島 隆洋²、横山 慎一郎²、秦 健敏³、北口 公司^1,4、矢部 富雄^1,4,5 (1.岐阜大院自然科学、2.岐阜県食品科学研究所、3.(株）アピ、4.岐阜大応生科、5.G-CHAIN)

〇安藤 綾¹、淀野 葵¹、新井 由里香²、岩崎 優³、佐藤 吉朗¹、重村 泰毅² (1.東京家政大・院・健康栄養、2.東京家政大・栄養、3.東京家政大・院・人間生活学)

〇小野 聖文¹、Shen Weilin¹、中尾 玲子²、二川 健²、松井 利郎³ (1.九州大学大学院生物資源環境科学府、2.徳島大学大学院医歯薬学研究部生体栄養学分野、3.九州大学大学院農学研究院)

〇相馬 彩乃¹、安部 知純¹、Tint Ni Ni Tun¹、西谷 洋輔²、松井 利郎³ (1.九大院・生資環、2.丸善製薬（株）、3.九大院・農)

〇仲戸川 瑞穂¹、岩崎 優²、重村 泰毅¹、佐藤 吉朗¹ (1.東京家政大・院・健康栄養、2.東京家政大・院・人間生活学)

〇小暮 更紗¹、羽石 悠里³、谷岡 由梨^1,2、山内 淳²、古庄 律^1,2 (1.東京農業大学大学院 農学研究科 環境共生学専攻、2.東京農業大学　国際食料情報学部　国際食農科学科、3.東京農業大学大学院 応用生物科学研究科 食品栄養学専攻)

〇岩崎 優¹、多賀 祐喜²、楠畑 雅²、林田 治²、水野 一乘²、佐藤 吉朗¹、重村 泰毅¹ (1.東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 人間生活学専攻、2.株式会社ニッピ バイオマトリックス研究所)

〇田中 元稀¹、細見 亮太¹、下埜 敬紀²、神田 靖士²、吉田 宗弘¹、福永 健治¹ (1.関西大、2.関西医大)

〇Gao Guanzhen¹、Abe Chizumi ¹、Nectoux Alexia¹、Huang Shu-Wei¹、Miyata Yuji²、Tanaka Kazunari ³、Tanaka Takashi⁴、Yamamura Haruo⁵、Matsui Toshiro¹ (1.Faculty of Agriculture, Kyushu University、2.Nagasaki Agricultural and Forestry Technical Development Center、3.Department of Nutrition, University of Nagasaki、4.Graduate School of Biochemical Science, Nagasaki University、5.Charle Corporation, Ltd.)

〇頓宮 寧々¹、小林 泰斗¹、熊倉 慧¹、高橋 朝歌²、松岡 寛樹¹ (1.高崎健康福祉大学、2.東都大学)

〇嘉屋 知里¹、中村 正¹、高田 兼則¹、山内 宏昭¹ (1.帯広畜産大学)

〇清水 祥¹ (1.昭和産業株式会社)

〇竹村 和泉¹、北谷 朋也¹、高田 兼則¹ (1.帯広畜産大学)

〇馬淵 志奈¹、古川 鞠子²、矢吹 隆文²、渡邉 ゆきの² (1.福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター、2.福島県農業総合センター)

〇富澤 歩美¹、阿部 雅子²、曽根 保子¹、松岡 寛樹¹、小林 亘^1,3、小澤 好夫、綾部 園子¹ (1.高崎健康福祉大学・大学院、2.高崎健康福祉大学、3.十文字学園女子大学)

〇小笠原 萌¹、田口 椋太郎²、林 茂²、今泉 鉄平³、西津 貴久³、勝野 那嘉子³ (1.岐阜大・院、2.イビデン物産（株）、3.岐阜大)

〇河島 稚乃¹、土田 美登世²、佐藤 瑶子¹、香西 みどり¹ (1.お茶の水女子大、2.文教大)

〇野口 晟太郎¹、堀西 朝子^3,2、尾﨑 嘉彦^1,2 (1.近畿大・院・生物理工学、2.近畿大・生物理工、3.和歌山ノーキョー食品工業（株）)

〇畑 志歩¹、上月 万侑¹、品川 千迪¹、小栁 喬¹、笹木 哲也²、道畠 俊英²、榎本 俊樹¹ (1.石川県立大、2.石川県工試)

〇中村 柚咲¹、加藤 綾菜¹、柴田 真理朗¹、髙橋 希元¹ (1.東京海洋大学大学院)

〇小山 翔大¹、今田 久瑠美²、辻井 良政^1,2、半田 明弘^1,3 (1.東京農大キユーピーエッグイノベーション、2.東京農大応生・農化、3.キユーピー（株）)

〇澤本 佑里佳¹、野中 麻帆¹、中村 卓¹ (1.明治大農・農化)

〇木﨑 玲奈¹、中村 卓¹ (1.明治大農・農化)

〇滝沢 陸^1,2、小山 翔大²、辻井 良政^2,3、半田 明弘^2,4 (1.東京農大院応生・農化、2.東京農大・キユーピーエッグイノベーション、3.東京農大応生・農化、4.キユーピー(株))

〇田口 翔¹、小野 航²、岡 大貴³、辻井 良政³、野口 智弘² (1.東京農大院農・農化、2.東京農大応生・食加技セ、3.東京農大応生・農化)

〇小泉 昌子¹、中本 大介²、長谷 紘明²、峯木 眞知子¹ (1.東京家政大、2.キユーピー(株))

〇石川 千秋¹、西場 洋一²、樽本 祐助²、梅田 周²、小野 裕嗣³ (1.（国研）農研機構・食品研、2.（国研）農研機構・九沖研、3.（国研）農研機構・分析研)