2021年8月26日(木) 14:15 〜 16:35 B会場 (B)

世話人:庄司 俊彦(（国研）農研機構 食品研究部門)、太田 英明(中村学園大学)、沖 智之(中村学園大学)

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 A会場 (A)

世話人:中山 素一(九州産業大学)、宮下 隆(キユーピー株式会社 )

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 S1会場 (S1)

世話人:金田 弘挙(九州産業大学)、井倉 則之( 九州大学)

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 J会場 (J)

世話人:久能 昌朗（委員長・キユーピー（株））、本城 賢一（九州大学）
司　会：山崎 毅（NPO 食の安全と安心を科学する会 理事長）

2021年8月27日(金) 14:15 〜 17:00 A会場 (A)

世話人:中山 二郎(九州大学)、佐藤 健司(京都大学)

2021年8月27日(金) 14:15 〜 16:45 B会場 (B)

世話人:田尻 俊郎(富山県農林水産総合技術センター)、等々力 節子(農研機構食品研究部門)

2021年8月27日(金) 14:15 〜 17:00 S1会場 (S1)

世話人:金田 弘挙(九州産業大学)、井倉 則之( 九州大学)