日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

シンポジウム

シンポジウムA

[A2] 『MALDI-TOF-MSを用いた食の安全・安心確保の最新動向』

2021年8月26日(木) 14:15 〜 17:00 A会場 (A)

世話人:中山 素一(九州産業大学)、宮下 隆(キユーピー株式会社 )

16:00 〜 16:30

[1A04] MALDI-TOF MSを用いた食品培養液からの食中毒菌の直接検査法について

〇高橋 肇1 (1.東京海洋大学 食品生産科学部門 食品微生物学研究室)