[A3] 『ファイトケミカルの機能性研究の最新動向〜その実用化と将来展望について〜』

[1B01] リンゴ由来プロシアニジンによる生活習慣病予防

〇庄司 俊彦¹ (1.（国研）農研機構食品研究部門)