The 68th Annual Meeting of JSFST

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Lecture by award winners

受賞講演

[AWL] 学会賞受賞講演

Thu. Aug 26, 2021 9:30 AM - 11:30 AM Room S1 (S1)

Chair:Toshiro Matsui

9:30 AM - 10:00 AM

[1S101] マイクロエンジニアリングに基づく脂質食品の構造制御と高度化

〇中嶋 光敏1 (1.筑波大学 生命環境系)