The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2A01-07] フレーバー物質、色素

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room A (A)

座長:安田 みどり(西九州大学)、和田 浩二(琉球大学･農)

10:00 AM - 10:15 AM

[2Aa05] 固体NMRによるα-, β-シクロデキストリンとl-メントール複合体構造の解析

〇入江 実月1, 酒井 貴博2, 赤木 由美子2, 鈴木 寿嗣2, 中村 哲也2, 川村 出1 (1.横浜国立大学, 2.長谷川香料)