日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2B01-07] 加工、製造技術

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 B会場 (B)

座長:米満 宗明(九州産業大学)、野間 誠司(佐賀大学)

10:30 〜 10:45

[2Ba07] 葉酸生成能を有する乳酸菌株のスクリーニングおよび性状把握について

〇石塚 小彩1、中島 肇1 (1.和洋女子大大学院)