日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

シンポジウム

シンポジウムB

[B3] 『地域食品研究のエクセレンス』(全国食品関係試験研究所長会・農研機構食品研究部門・産官学連携委員会共催)

2021年8月27日(金) 14:15 〜 16:45 B会場 (B)

世話人:田尻 俊郎(富山県農林水産総合技術センター)、等々力 節子(農研機構食品研究部門)

14:20 〜 14:45

[2B08] 雪下キャベツの特性評価および試作品の開発

〇鈴木  英二1 (1.福島県ハイテクプラザ 会津若松技術支援センター)