日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C01-07] 食品分析

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 C会場 (C)

座長:松藤 寛(日本大学)、片山 詔久(名古屋市立大学)

10:00 〜 10:15

[2Ca05] 核磁気共鳴スペクトルによるβ-ニコチンアミドモノヌクレオチドの迅速かつ精確な定量法の開発

笛木 周平1、高橋 賢司1、松井 孝太1、湯淺 友太郎1、長谷川 留美1、〇加藤 毅1 (1.一般財団法人日本食品分析センター)