The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[2E01-07] 発酵、酵素利用

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room E (E)

座長:中島 肇(和洋女子大学)、入澤 友啓(東京農業大学)

10:00 AM - 10:15 AM

[2Ea05] 乾燥おからを利用した発酵床に関する研究

〇小田中 南弓1, 大野 明日香1, 田口 莉那1, 宮田 芽生1, 中島 肇1 (1.和洋女子大)