The 68th Annual Meeting of JSFST

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Small research topic meeting

研究小集会

[KS1] 食品と水

Fri. Aug 27, 2021 1:10 PM - 2:00 PM Room E (E)

世話人:熊谷 仁(共立女子大学)、萩原 知明(東京海洋大学)

1:10 PM - 2:00 PM

[KS1] 冷凍貯蔵下でのパン生地劣化挙動に対する添加油の役割の検討

〇小林  りか1 (1.日本大学 生物資源科学部)