講演情報

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一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2G01-07] 畜産物、乳製品

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 G会場 (G)

座長:辻井良政(東京農業大学)、小泉亮輔(東京農業大学)

09:15 〜 09:30

[2Ga02] 卵殻がむきやすいゆでたまごの構造的条件

〇小泉昌子¹、中本大介²、長谷紘明²、峯木眞知子¹ (1.東京家政大、2.キユーピー(株))