The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2H01-07] 水産物

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room H (H)

座長:榎本 俊樹(石川県立大学)、阿部 茂(酪農学園大学)

9:15 AM - 9:30 AM

[2Ha02] 鰓と眼の色調変化に着目したマサバ(Scomber japonicus)の非破壊品質評価

〇中村 柚咲1, 加藤 綾菜1, 柴田 真理朗1, 髙橋 希元1 (1.東京海洋大学大学院)