講演情報

Tweet

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[2H01-07] 水産物

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 H会場 (H)

座長:榎本俊樹(石川県立大学)、阿部茂(酪農学園大学)

09:15 〜 09:30

[2Ha02] 鰓と眼の色調変化に着目したマサバ(Scomber japonicus)の非破壊品質評価

〇中村柚咲¹、加藤綾菜¹、柴田真理朗¹、髙橋希元¹ (1.東京海洋大学大学院)