The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[2J01-07] その他の食品機能

Fri. Aug 27, 2021 9:00 AM - 10:45 AM Room J (J)

座長:中澤 洋介(慶應義塾大学)、熊澤 茂則(静岡県立大学)

9:00 AM - 9:15 AM

[2Ja01] アムラの有する抗糖化作用に関する基礎的検討

〇小山 泰史1, 須川 日加里2, 山元 宏貴1, 永井 竜児2 (1.三基商事(株), 2.東海大・農)