日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2J01-07] その他の食品機能

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 J会場 (J)

座長:中澤 洋介(慶應義塾大学)、熊澤 茂則(静岡県立大学)

09:30 〜 09:45

[2Ja03] 酵素処理ビーポーレンの開発および機能性研究

〇家垣 典幸1、片岡 千尋1、内山 智1、井川 貴礼1、光井 太一1、林 祥裕1、加藤 真悟1、加藤 真之1、河野 宏行1 (1.アピ(株))