日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[2J01-07] その他の食品機能

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 J会場 (J)

座長:中澤 洋介(慶應義塾大学)、熊澤 茂則(静岡県立大学)

10:15 〜 10:30

[2Ja06] トウガラシ含有成分Capsaicinを介したTRPV1活性化による後発白内障への影響

〇杉山 裕紀1、河田 沙礼1、阪上 瞳子1、中澤 洋介1、田村 悦臣1、多胡 めぐみ1 (1.慶應大・院・薬)