The 68th Annual Meeting of JSFST

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Lecture by award winners

受賞講演

[2AWL] 奨励賞受賞講演

Fri. Aug 27, 2021 11:00 AM - 11:50 AM Room S1 (S1)

座長:久能 昌朗(キユーピー株式会社)

11:25 AM - 11:50 AM

[2S102] ミクロゲルの界面科学特性と乳化・泡沫系食品への応用に関する研究

〇松宮　 健太郎1 (1.京都大学大学院)