The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3A01-10] フレーバー物質、色素

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM Room A (A)

Chair:Masamichi Yamashita

9:00 AM - 9:15 AM

[3Aa01] TG-MS法によるスモークチップの性能評価方法の検討

〇晴山 聖一1, 村上 総一郎1, 田鎖 昇2, 金林 和裕3, 伊藤 良仁1 (1.（地独）岩手県工技セ, 2.トーア木材（株）, 3.（株）昭林)