The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3B01-10] 加工、製造技術

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:30 AM Room B (B)

Chair:Makoto Miura

9:00 AM - 9:15 AM

[3Ba01] フード3Dプリンタによる新たな食感制御法開発~積層面内印刷パターンによる食感制御〜

〇島田 勇輝1, 武政 誠1 (1.東京電機大学)