The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C01-09] 食品分析

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:15 AM Room C (C)

Chair:Ishikawa Hiroya

11:00 AM - 11:15 AM

[3Ca09] レーザー散乱を利用したチェダーチーズの熟成過程における硬さの推定

〇安慶名 夏鈴1, 粉川 美踏2, 北村 豊2 (1.筑波大院・生物資源, 2.筑波大・生命環境系)