日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

A 食品成分，食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[3C10-22] 食品分析

2021年8月28日(土) 13:15 〜 16:30 C会場 (C)

座長:平 修(福島大)、仲川 清隆(東北大学)、松井 利郎(九州大学)

13:30 〜 13:45

[3Cp02] LC-MS を用いた中鎖・長鎖脂肪酸の一斉定量法の確立

〇大嶧 正隆1、Nguyen Thi Doan1、田中 充2、松井 利郎2,3 (1.九大院・生資環、2.九大・五感デバイス研開セ、3.九大院・農)