The 68th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3D01-09] 加工、製造技術

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:15 AM Room D (D)

座長:林 信行(佐賀大学)、越膳 浩(株式会社 明治)、下山田 真(静岡県立大学)

9:30 AM - 9:45 AM

[3Da03] 陽イオン交換樹脂により処理した脱脂乳を用いたフォームドミルクの泡立ち効果

〇福島 知明1, 寺田 龍司1, 伊藤 達也1, 西田 徳親1, 田中 美順1 (1.森永乳業(株))