日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

印刷

一般講演

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3F04-10] 野菜、果実

2021年8月28日(土) 09:45 〜 11:30 F会場 (F)

座長:今泉 鉄平(岐阜大)、宮城 一菜(琉球大学)

10:45 〜 11:00

[3Fa08] 品種や生育環境の違いが乾燥葉大根の品質に与える影響

〇小笠原 萌1、田口 椋太郎2、林 茂2、今泉 鉄平3、西津 貴久3、勝野 那嘉子3 (1.岐阜大・院、2.イビデン物産（株）、3.岐阜大)